Dwukolorowe muffiny z brzoskwiniami

W jednej misce wymieszać suche składniki, mąkę, proszek do pieczenia i cukier, a w drugiej mokre, czyli jajka, olej i mleko. Suche składniki wymieszać z mokrymi. Ciasto podzielić na 2 części do jednej wmieszać kakao i pokrojone brzoskwinie. Do drugiej połowy posiekane 2/3 gorzkiej czekolady. Do przygotowanych foremek muffinowych włożyć po łyżce ciemnego ciasta z brzoskwiniami. Następnie uzupełnić do 2/3 wysokości foremek ciastem jasnym z kawałkami czekolady. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 20 minut. Upieczone jeszcze ciepłe posypać utartą na tarce pozostałą czekoladą.