Dynia w miodowej zalewie

Dynię obierz ze skóry, przekrój i usuń włókniste części razem z pestkami. Miąższ pokrój w kostkę. Obierz imbir i pokrój w plasterki. Do garnka wlej ocet i 150 ml wody, wrzuć imbir, cynamon, goździki i anyż. Zagotuj. Do zalewy wrzuć kawałki dyni, gotuj 2 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż do wyparzonych słoików. Zalewę jeszcze raz zagotuj, dodaj miód i wymieszaj. Zalej dynię . Słoiki zamknij i odwróć do góry dnem.