Dyniowo-bakaliowe ciasteczka

25 paź 2015 15:00
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 25

ocena: 5/5 głosów: 17

Można powiedzieć, że jesienią jestem uzależniona od dyni:). Wykorzystuję ją do przygotowania różnego rodzaju dań, ale największą przyjemność sprawia mi komponowanie coraz to nowych przepisów na słodkości z jej udziałem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dyniowo-bakaliowe ciasteczka

SKŁADNIKI :

300 gram mąki,
7 dag masła,
1 biała czekolada,
150 gram gęstego puree z dyni,
1 duże jajko,
70 gram brązowego cukru,
szczypta soli,
¾ łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 szklanki suszonej żurawiny,
0,5 szklanki siekanych orzechów włoskich,
Dodatkowo:
lukier do wykończenia (u mnie własnej roboty)

Sposób przygotowania:

Dyniowo-bakaliowe ciasteczka

ETAP 1

Masło oraz czekoladę razem rozpuszczamy. Rozpuszczone składniki zdejmujemy z ognia i dodajemy do nich dynię. Całość mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Do przestudzonej masy dodajemy cukier oraz sól. Składniki miksujemy. W dalszej kolejności dodajemy jajko, ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia oraz mąkę.

ETAP 3

Do połączonych składników wsypujemy bakalie.

ETAP 4

Ciasto formujemy w jedną całość, przekładamy na talerzyk i schładzamy około 1 godzimy w lodówce.

ETAP 5

Po tym czasie z ciasta odrywamy kawałki, formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki spłaszczamy i układamy na przygotowanej blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia).
Ciasteczka wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je ok 15 minut w 180°C do zrumienienia.

Upieczone wyjmujemy. Jeszcze ciepłe dekorujemy gęstym lukrem (1 łyżka śmietanki połączona z 4-5 łyżkami cukru pudru). Udekorowane ciasteczka pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia lukru. Gotowe.