zbysiowa

zbysiowa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 703]

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Pyszny, aromatyczny dżem/konfitura, z truskawek, z dodatkiem rabarbaru i pachnącej mięty. Poleca, jest pyszny!

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

Składniki:

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

 

  • 1,60 kg truskawek
  • 0,40 kg rabarbaru
  • 2-3 gałązki mięty ogrodowej
  • 0,70 kg cukru
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • żelfix z pektyną 3 : 1 ( 2 opakowania)

Sposób przygotowania:

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

1

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą
owoce myję, rabarbar obieram i kroję, truskawki rozdrabniam

Truskawki myję i wycinam szypułki, zostawiam na durszlaku. Jak odcieknie woda, przekładam do szerokiego garnka, rozdrabniam ( używam tłuczka do ziemniaków, można zmiksować)Rabarbar obieram i kroję w plasterki, dodaję do truskawek.

2

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą
mieszam wszytsko, gotuję po czym wsypuję żelfix

Podgrzewam całość, gotuję powoli, często mieszając około 10 minut. Po tym czasie wsypuję żelfix i dokładnie mieszam

3

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą
cukier trzeba dokładnie wymieszać z owocami

dodaję cukier, mieszam ponownie

4

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą
dodaję miętę ogrodową i dalej gotuję całość

na koniec dodaję związaną miętę. Gotuję jakieś 4-5 minut.

5

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

Z garnka wyciągam miętę, zbieram powstałą pianę, a dżem przekładam do wyparzonych słoiczków. Zakręcam od razu, układam na wieczkach i tak zostawiam aby całkiem wystygły.

ETAP 6:

Dżem truskawkowy z rabarbarem i miętą

Warto "zamknąć lato w słoikach"