Sposób przygotowania:
Dzik pieczony z czerwonym winem
Mięso wytrybować, pokroić w plastry, opruszyć przyprawami i odstawić na noc do lodówki. Kawałki mięsa obsmażyć na maśle klarowanym i ułożyć do naczynia żaroodpornego.Z patelni usunąć tłuszczyk za pomocą czerwonego wina. Tak powstałym sosem zalać mięso. Dodać plastry cebuli i talarki czosnku. Piec w piekarniku przez ok 50-60 min w 180 C aż mięso będzie miękkie Podawać z pieczonymi ziemniakami i surówką
