Ekspresowa frittata z we włoskim stylu

Do mini formy do tarty wlać mleko, wsypać semolinę i wymieszać, wbić 2 jajka. Jajka roztrzepać z mlekiem z semoliną i doprawić solą. Dodać pomidora pokrojonego w kostkę, wsypać szynkę pokrojoną w kostkę i pokrojone w plasterki oliwki, wstawić naczynie na 3 minuty do mikrofalówki nastawionej na średnią moc, gdy frittata się napuszy wyjąć formę ostrożnie gdyż jest bardzo gorąca i doprawić całość kolorowym pieprzem, solą i posypać siekanym szczypiorkiem. Można podawać na ciepło jak i na zimno.