Ekspresowe bułeczki razowe

19 lis 2014 18:33

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Przedstawiam moje ratunkowe bułeczki na kryzysowe czasy kiedy nagle orientujesz się, że nie masz w domu pieczywa a sklepy już zamknięte. Są gotowe w 50 minut bo nie trzeba czekać aż wyrosną, mino to znikają szybciej niż powstają :)

Składniki:

Ekspresowe bułeczki razowe

(na 6 dużych bułek)
2 szklanki maki żytniej razowej typ 2000
2 szklanki maki pszennej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki soli
4 jajka
100ml kefiru
350ml mleka pełnego
3 łyżki oliwy
50ml ziaren słonecznika + do posypania

Sposób przygotowania:

Ekspresowe bułeczki razowe

Jajka miksujemy z oliwą, mlekiem i kefirem. Dodajemy sól, cukier i proszek do pieczenia oraz mąki i nasiona słonecznika. Małe kokilki do zapiekania wyścielamy papierem do pieczenia. Nakładamy ciasta do 3/4 wysokości foremki. Posypujemy wierzch nasionami słonecznika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 25-35 minut do tzw. "suchego patyczka".