Eskalopki z pieczarkami

Filety drobiowe lekko rozbijamy ręką. Doprawiamy solą , pieprzem i papryką. Oprószamy mąką ( nadmiar strzepujemy ). Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso na rumiano z obu stron. Zdejmujemy z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażymy na rumiano oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Dodajemy eskalopki. Wlewamy wodę i śmietankę. Dodajemy masło. Dusimy na małym gazie 10 minut. Doprawiamy do smaku czosnkiem i ulubionymi ziołami. Sos redukujemy o połowę. Podajemy gorące! Smacznego!