Fantastyczny schab z cynamonem

Schab umyć, osuszyć i umieścić w rękawie do pieczenia. Obsypać solą i dwiema łyżkami cynamonu dokładnie ze wszystkich stron. Rękaw zawiązać, włożyć mięso na dobę do lodówki. Po tym czasie wstawić do piekarnika i piec godzinę w 180stopniach. Mięso w rękawie wyjąć z piekarnika, ostudzić, rozciąć rękaw i pokroić mięso w cienkie plastry. Podawać na półmisku wędlin (jeśli ma być podany na spotkaniu w większym gronie) lub kłaść bezpośrednio na kanapki.