Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Książka Kucharska: Viva la pasta czyli makaron u Buni

Farfalle z prostym sosem serowym :

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Mój ulubiony makaron . Wyjątkowo dekoracyjny .A sos to prosta pychotka - zawsze mam składniki na niego.

Farfalle z prostym sosem serowym : Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Farfalle z prostym sosem serowym :

 

  • 25 dag makaronu Farfalle ( lubię kolorowy barwiony szpinakiem i pomidorami )
  • 1 szklanka słodkiej śmietanki
  • 20 dag surowego boczku bez skóry i żeberek
  • 10 dag sera topionego kremowego( z reguły używam Gouda do smarowania )
  • sól
  • pieprz mielony
  • przyprawa ,, Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem "
  • garść pokrojonej natki pietruszki
  • garść pokrojonego koperku
  • sok z cytryny
  • 15 czarnych oliwek bez pestek w zalewie

 

Sposób przygotowania:

Farfalle z prostym sosem serowym :
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. W czasie kiedy sie gotuje pokroić w drobną kostkę boczek i wysmażyć na rumiano na patelni. Gdy jest gotowy zalać śmietanką , dodać ser i ogrzewać na małym gazie aż ser sie rozpuści , śmietanka trochę zgotuje a sos zrobi kremowy. Doprawić do smaku przyprawą suszone pomidory, solą , pieprzem , sokiem z cytryny . Wsypać połowę natki i koperku . Wymieszać .Odcedzić makaron i włożyć z powrotem do garnka w którym sie gotował. Wlać sos i wymieszać. Zostawić na moment by makaron zaczął wchłaniać sos. Podawać posypany resztą zieleniny i pokrojonymi w plasterki oliwkami na świeżo .
Farfalle z prostym sosem serowym :
Etap 1
Farfalle z prostym sosem serowym :
Etap 2