farsz na ruskie pierogi

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odkładamy do ostygnięcia i jeszcze ciepłe, ale nie gorące przeciskamy przez praskę. Następnie przeciskamy przez praskę biały ser. Cebule obieramy, kroimy w ksotke i podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju do zarumienia. Wszystkei składniki mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą i faszerujemy nimi ciasto od pierogów.