Farsz z białej kapusty i grzybów

Grzyby suszone umyć i zamoczyć na 1-2 godziny, następnie ugotować, wyjąć z wywaru, drobno posiekać. Kapustę włożyć do wody, dodać odrobinę soli i ugotować w całości, odcedzić, ostudzić, drobno pokroić. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, dodać utarte na tarce o grubych oczkach pieczarki, posiekane grzyby i kapustę. Wszystko razem dusić aż do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Nadziewać pierogi, krokiety lub uszka.