Farsz z kiszonej kapusty z grzybami

Kapustę kiszoną włożyć do garnka, wlać wodę, zetrzeć obraną marchewkę i ugotować na półmiękko. Grzybki suszone namoczyć na 2 godz, następnie ugotować do miękkości. Boczek pokroić w drobną kostkę, stopić na patelni, dodać drobno posiekaną cebulkę i zeszklić. Kapustę zdjąć z ognia, ostudzić, odcedzić z wody, drobno posiekać, dodać do boczku z cebulą. Ugotowane grzybki wyjąć z wywaru, drobno posiekać, połączyć z kapustą, podlać wywarem z grzybów i gotować do odparowania płynu. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.