Fasola mung w filetem i warzywami

13 lis 2015 18:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 16

Tak przygotowaną fasole możemy też podawać na zimno. Fasola mung jest delikatna w smaku, więc możemy dowolnie łączyć ją z sezonowymi warzywami i ulubionym mięsem.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Fasola mung w filetem i warzywami

SKŁADNIKI:

250 gram fasoli mung,
1 średniej wielkości brokuł,
1 duża marchew,
2 cebule,
1 podwójny filer z kurczaka,
olej,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska,
mały pęczek natki pietruszki,

Sposób przygotowania:

Fasola mung w filetem i warzywami

ETAP 1

Fasole namaczamy na noc. Następnego dnia gotujemy ją około 15-20 minut. Fasole solimy dopiero pod koniec gotowania. Gotową odcedzamy.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Brokuł dzielimy na różyczki.

ETAP 3

Podzielony gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente. Gotowy wyjmujemy z wody.

ETAP 4

Cebule kroimy w piórka i rumienimy na oleju. Następnie dodajemy do niej pokrojonego w kostkę fileta. Całość doprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchew.

ETAP 5

Gdy marchew i mięso będą miękkie do dania dodajemy ugotowaną fasolę, brokuł i pokrojoną natkę pietruszki. Całość ewentualnie doprawiamy do smaku, porcjujemy i podajemy na ciepło.