Fasola w mojej wersji

Przygotować najpierw fasolę, w tym celu należy fasolę w odmianie jaś umyć pod bieżącą wodą, namoczyć fasolę w letniej wodzie i odstawić na kilkanaście godzin aby się moczyła i zwiększyła swoją objętość. Ugotować fasolę w wodzie w której się moczyła. Odcedzić wodę, dodać tłuszcz- najlepiej masło, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zrumienić. Do miski włożyć fasolę wymieszaną z cebulą i startym żółtym serem, dodać mąkę i wymieszać.Włożyć do rondelka i dusić do rozpuszczenia sera.