Sposób przygotowania:
Fasola z wieprzowiną po hiszpańsku
Fasolę przebrać, umyć i namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować na wolnym ogniu w wodzie w której się moczyła. Gdy fasola prawie miękka posolić. Przestudzić, odcedzić. Wieprzowinę oczyścić, umyć, pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie. Obraną cebulę opłukać, drobno posiekać i wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem zrumienić na oliwie, dodać przecier pomidorowy, przyprawić solą i pieprzem. Dodać wieprzowinę, fasolę i pokrojoną w paseczki kiełbasę. Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
