Sposób przygotowania:
Fasolanka na wędzonych kościachPrzygotowanie fasoli
Poprzedniego dnia wieczorem wsypujemy fasolę do garnka i zalewamy wodą w dużej ilości. Pozostawiamy na noc aby spęczniała. Na drugi dzień przed gotowaniem zupy, odlewamy wodę i płuczemy jeszcze fasolę.
Wywar
Do garnka z fasolą wlewamy świeżą wodę i dodajemy kości wędzone oraz ziele angielskie i liście laurowe. Całość zagotowujemy i zbieramy z wierzchu ścięte białko. Dodajemy kostkę rosołową oraz roztarty w rękach majeranek. Wszystko to gotujemy na małym ogniu aż fasola będzie miękka.
Warzywa
W tym czasie obieramy warzywa i kroimy w średniej wielkości kostkę. .Gdy fasola będzie miękka dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze około 10 minut.
