Fasolka po Bretońsku z kiełbasą

Fasole (wcześniej moczoną w wodzie około 3 godz) gotujemy w osolonej wodzie około 1 godz. aż będzie miękka. Po ugotowaniu odlewamy dwie szklanki tej wody co się w niej gotowała fasola a resztę odcedzamy. Pokrojoną w grubszą kostkę kiełbasę podsmażamy na złoty kolor i dodajemy do fasoli (wraz z tłuszczykiem) Cebulę siekamy w drobną kosteczkę i podsmażamy delikatnie aż się zeszkli (nie przypalić bo będzie gorzka) dodajemy do fasoli i kiełbasy. Teraz robimy sos. Koncentrat pomidorowy mieszamy z dwiema szklankami wody po fasoli, dodajemy przyprawy oregano i bazylie (wg. uznania) i doprawiamy solą i pieprzem. Sos dodajemy do fasoli z kiełbasą i cebulą i wszystko dobrze mieszamy. Całość gotujemy jeszcze około 30 minut aż fasola dobrze nasiąknie sosem. Można dodać wody jak będzie za gęste lub zagęścić jak za rzadkie. Gotowe. Podawać na ciepło Smacznego