Fasolka szparagowa z oscypkiem

Fasolkę szparagową obciąć z końcówek z obu stron. Opłukać i zalać wodą, gotować około 10 minut w lekko osolonej wodzie. Odlać wodę i pozostawić na durszlaku aby ociekła. Następnie przełożyć na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym i podsmażyć, obsypać bułką tartą.

Ser oscypek zetrzeć na tarce i posypać fasolkę, przykryć pokrywką i podsmażyć do momentu aż ser się roztopi. Podawać z ziemniakami rybą lub mięsem.