Fasolkowa tarta na razowym spodzie

26 wrz 2016 13:44
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Polecam dla odmiany w ten właśnie sposób podać fasolkę. Tarta nie jest skomplikowana, a efekt wychodzi pyszny. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Fasolkowa tarta na razowym spodzie

CIASTO:

12 dag mąki zwykłej,
12 dag mąki razowej,
12 dag margaryny,
1 jajko,
1 łyżka wody,
Świeżo mielona sól ziołowa (około 0,5 łyżeczki) do smaku

NADZIENIE

Ok 30 dag fasolki szparagowej (mieszanina zielonej i żółtej),
2 małe jajka,
2 łyżki śmietany,
3 łyżki sera białego,
1 łyżeczka tymianku,
Sól, pieprz do smaku,
Około 100 gram szynki w całości,

Sposób przygotowania:

Fasolkowa tarta na razowym spodzie

ETAP 1

CIASTO: Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki. Zagniatamy energicznie ciasto.

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Gotowe wykładamy na przygotowaną formę. Formujemy wyższe brzegi. Widelcem nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Ciasto podpiekamy około 10 minut. Na podpieczone wykładamy nadzienie i ponownie zapiekamy do piekarnika na około 25 minut (180°).

ETAP 3

NADZIENIE: Fasolkę gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. Ugotowaną odcedzamy i delikatnie studzimy.

ETAP 4

Do garnuszka przekładamy jajka, śmietanę, ser. Składniki miksujemy. Na koniec dodajemy tymianek oraz przyprawy do smaku.
Gotowe spoiwo wylewamy na podpieczony razowy spód.