Faszerowane podudzia

06 lis 2014 13:50
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Smakują takie udka wszystkim są soczyste dzięki farszowi pieczarkowemu, przepis na to danie opracowałam sama, lubię wymyślać nowe dania szczególnie mięsne.

Składniki:

Faszerowane podudzia

0,5 kg pieczarek,
2 kg podudzi,
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
łyżeczka papryki słodkiej,
łyżka posiekanego kopru(może być suszony),
kilka plastrów żółtego sera

Sposób przygotowania:

Faszerowane podudzia

Wyjmujemy z udek kości, obsypujemy przyprawami, odstawiamy no godzinę do lodówki Pieczarki myjemy, bardzo drobno siekamy, możemy zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odrobinę solimy, mieszamy z koprem, smażymy do odparowania wody Podudzia lekko rozbijamy, rozsmarowujemy na długości każdego farsz pieczarkowy, kładziemy na brzegu kawałek sera, zwijamy w rulon. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy 40 min w temp. 170 stopni.