Faszerowane ziemniaki 9

Obrane ziemniaki przez 15 minut gotujemy na parze. Gdy wystygną na 3/4 wysokości odcinamy z nich czubki i wydrążamy łyżką delikatnie środek. Wydrążony miąższ wraz z czubkami siekamy drobno, dodajemy do mięsa. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę siekamy w kostkę a czosnek przeciskamy przez praskę. Oba składniki dodajemy do mięsa. Doprawiamy odrobiną tymianku i gałki, solimy i pieprzymy do smaku. Całość dokładnie wyrabiamy. Do wcześniej przygotowanych ziemniaków wkładamy farsz mięsny i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Podlewamy je wywarem i pieczemy w 200- 210C przez 30 min