Faszerowane żółte papryki

15 gru 2014 14:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Papryki możemy podawać posypane żółtym serem lub bardziej kaloryczna wersja z ulubionymi sosami, ja jednak wolę bardziej dietetyczne bez dodatków i tak są pyszne.

Składniki:

Faszerowane żółte papryki

2 żółte papryki,
1 woreczek ryżu,
20 dag bobu,
mały pęczek szczypioru,
1/2 kalafiora,
papryczka chili,
sól,
pieprz,
łyżka majonezu,
łyżka masła,
1 ząbek czosnku,
łyżka oliwy.

Sposób przygotowania:

Faszerowane żółte papryki

Papryki parzymy w gorącej wodzie kilka minut. Bób, ryż gotujemy na półtwardo. Papryki należy przekroić wzdłuż na dwie części, wyjmujemy gniazda nasienne. Ryż mieszamy z wyłuskanym bobem, posiekanym szczypiorem, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem, masłem i majonezem. Papryki od wewnątrz smarujemy oliwą, napełniamy farszem, i na wierzchu układamy kawałki papryczki chili, pieczemy 30 minut. w temp. 160 stopni.