Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 327]

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

To moje kolejne risotto, tym razem z kurczakiem i serem feta. Jest ono w miarę szybkie do wykonania i bardzo pożywne. Może być jako danie do obiadu.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Składniki:

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Składniki:

  • 1 łyżka oleju z pestek winogron
  • 1 szalotka
  • 1 szklanka ryżu do risotta
  • 2 szklanki gorącej wody
  • 1/2 kostki przyprawy do dań
  • 1 średnia cukinia
  • 2 sztuki udek wędzonych z kurczaka
  • 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 mała puszka groszku konserwowego
  • czarny pieprz mielony wg uznania
  • sól do smaku
  • 100 g sera feta

Sposób przygotowania:

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

1.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto
Przysmażenie cebulki szalotki na rozgrzanej patelni z olejem

Rozgrzałam patelnię, wlałam olej z pestek winogron. Potem pokroiłam na plastry szalotkę i przysmażyłam na patelni.

2.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto
Wsypanie na patelnie ryżu do risotta i zeszklenie go

Przygotowałam ryż do risotta, który następnie wsypałam na patelnię i zeszkliłam go.

3.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto
Rozpuszczenie przyprawy do dań w gorącej wodzie

W gorącej wodzie rozpuściłam przyprawę do dań, a potem partiami dolewałam do ryżu.

4.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto
Pokrojenie na mniejsze części cukinii i dodanie do ryżu

Jedną średnią cukinię umyłam pod bieżącą wodą, potem ją obrałam ze skóry i pokroiłam w kostkę. Dodałam ją do ryżu i wymieszałam łyżką drewnianą.

5.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto
Obranie z kości, pokrojenie na mniejsze części kurczaka i dodanie go do risotta

Wędzonego kurczaka obrałam z kości, a następnie pokroiłam go na mniejsze części. Potem dodałam do risotta i znowu wymieszałam łyżką.

6.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Doprawiłam świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz solą do smaku.

7.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Otworzyłam mała puszkę kukurydzy konserwowej i odsączyłam z zalewy na sitku, a potem do dałam do risotta.

8.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

To samo zrobiłam z groszkiem konserwowym, który również dodałam do risotta i wymieszałam łyżką.

9.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Na samym końcu pokroiłam w kostkę ser feta i dodałam do risotta. Wszystko dokładnie wymieszałam łyżką drewnianą.

10.

Feta z kurczakiem w warzywnym risotto

Gotowe risotto przełożyć do miseczek lub na talerze i podawać od razu. Smacznego !


Tagi:

dania kurczak