Figa i morela w kefirowym chlebku

Uwielbiam piec i jeść wszystkie chlebki pieczone z bakaliami. Tym razem upiekłam chlebek z figą i morelą.

Przygotowałam miskę, do której wsypałam mąkę krupczatkę, mąkę orkiszową oraz mąkę owsianą. Zmieszałam je razem. Dosypałam jeszcze otręby orkiszowe, które też bardzo lubię. Słonecznik łuskany uprażyłam na suchej patelni i ciepły dodałam do miski z mąkami i otrębami.

Figi i morele suszone pokroiłam na mniejsze części i dodałam do suchych składników. Wymieszałam ponownie. Dalej dodałam sól i cukier kryształ. Każdorazowo mieszałam składniki łyżką drewnianą. Drożdże świeże poskubałam w palcach i dodałam do całości .Na końcu wlałam kefir, który był w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszałam. Pozostawiłam ciasto w misce do wyrośnięcia na czas 30 minut.

Po upływie tego czasu „odgazowałam” ciasto i przełożyłam do foremek silikonowych. Wcześniej nagrzałam piekarnik do 190 stopni C i wstawiłam foremki z ciastem na czas 15 minut. Potem zmniejszyłam temperaturę do 180 stopni i piekłam jeszcze chlebki przez 35 minut.

Chlebki wystudziłam na kratce.

Smacznego !