Filet drobiowy pod marchewkową pierzynką

Marchewkę ścieramy na tarce na małych oczkach. Filety rozcinamy wzdłuż na pół i rozbijamy lekko, żeby były grube na przynajmniej 1,5 cm. Mięsko układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, delikatnie solimy, bo majonez też jest słony, dodajemy czosnek, smarujemy grubą warstwą majonezu, posypujemy całą porcją marchewki. Marchewkę z góry skrapiamy oliwką. Zapiekamy w piekarniku w tem 180 º ok. 40 minut. Pozornie nic…ale spróbujcie, bo naprawdę warto.