Filet w maślance z nutką cynamonu..

Filety obieramy z resztek tłuszczu i dziurawimy dość gęsto widelcem. Do miseczki wlewamy maślankę i dodajemy przyprawy. Do takiej marynaty wkładamy filety i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po upływie tego czasu, wyjmujemy lekko strząsamy nadmiar maślanki, panierujemy w mące i kładziemy na rozgrzany tłuszcz. I tak jak położymy raz to już nie ruszamy nie poprawiamy niech się smaży na wolnym ogniu. Usmażone osuszamy na ręczniku i zaraz podajemy, póki panierka chrupiąca.