Filet z dorsza duszone w czerwonym winie

Pokrajać filety na 8 kawałków, lekko posolić i posypać proszkiem curry lub papryką. Na dnie naczynia ze szczelną pokrywką ułożyć 4 filety, posypać posiekaną cebulą i utartym selerem, przykryć pozostałymi kawałkami, kładąc na wierzchu drobne kawałeczki masła. Zalać czerwonym winem i dusić 25 min., szczelnie przykryte. Podawać z pszennym chlebem.