Filet z kurczaka po meksykańsku

Dokładnie obmywamy filety i kroimy je w kostkę lub paski. Doprawiamy je solą i papryką po czym obtaczamy w mące. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy kurczaka, pokrojoną cebulę, fasolkę szparagową oraz paprykę. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę. Podsmażamy wszystko na złocisty kolor. Zalewamy wodą i dodajemy przecier pomidorowy. Dusimy ok.10 minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy z brązowym ryżem.