Filet z kurczaka z serem i kurkami

Kurki umyj, oczyść, większe okazy pokrój na mniejsze części. Na rozgrzanej patelni przesmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodaj kurki, smaż kilka minut. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij grzyby z ognia, ostudź. Po wystudzeniu połącz z serem pokrojonym w drobną kostkę oraz z posiekaną pietruszką. Piersi kurczaka umyj, osusz i natnij wzdłuż tworząc kieszeń. Do zrobionych otworów włóż grzybowy farsz, smaż na oleju na złoto.