Filet z mintaja z sałatą

Filety z mintaja umyć, osuszyć, jeśli są małe pozostawić w całości, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Jajko rozkłócić widelcem na talerzu, zanurzyć w nim filety i wypanierować w mące lub bułce tartej. Filety smażyć na złoto na dobrze rozgrzanej patelni. Podawać np. z młodymi ziemniakami z koperkiem i sałatą.