Filety z fetą i oliwkami

Filety umyć, osuszyć i przekroić na 2 płaty. Lekko rozbić i oprószyć przyprawami (uważać z solą gdyż feta jest słona). Fetę pokroić na większe kawałki i ułożyć na środku każdego fileta. Obok ułożyć po kilka oliwek. Każdy filet złożyć na pół i spiąć wykałaczkami. W głębszej patelni lub rondlu o grubym dnie rozgrzać olej i smażyć kieszonki z obu stron na większym ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką. Smażyć jeszcze ok 10 minut. Przed podaniem usunąć wykałaczki.