Filety z karpia duszone z pieczarkami

Filety z ryby umyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Cebulę pokroić w krążki, zeszklić na 1 łyżce masła. Do rondla wlać oliwę, włożyć filety, pokrojone pieczarki, cebulę i oczyszczoną fasolkę. Każdą warstwę oprószyć solą i pieprzem. Na wierzch położyć pozostałe masło, skropić wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Gdy miękkie, zdjąć z ognia, do sosu dodać śmietankę, wymieszać. Podawać z ziemniakami i surówką.