Filety z kurczaka w panierce z musli

Mięso umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, pokroić na kotlety. Ułożyć na desce i delikatnie rozbić tłuczkiem przez folię, oprószyć solą i pieprzem. Jajko wybić do miseczki, dodać odrobinę soli, roztrzepać widelcem. Przygotowane mięso obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w musli lekko dociskając. Na patelni rozgrzać olej, włożyć przygotowane mięso i smażyć z obu stron na rumiano. Podawać z ziemniakami i surówką.