Filety z mintaja w marchewce z groszkiem

Filety z mintaja rozmrażamy i odsączamy z nadmiaru wody układając je na ręczniku papierowym. Następnie z każdej strony przyprawiamy solą i pieprzem. Po czym rybę smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Groszek z marchewką wraz z zalewą przekładamy do garnka, dodajemy masło i zagotowujemy (doprawiamy do smaku). Śmietankę mieszamy z mąką, wlewamy do marchewki z groszkiem i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Na dno płaskiego półmiska wykładamy część marchewki z groszkiem, następnie układamy usmażone filety i wokół ryby wykładamy resztę marchewki.