Flaki drobiowe wg Gosi

Filety z udźca wkładamy do garnka, zalewamy wodą (2 litry) i dodajemy przyprawy. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie, po czym je wyciągamy. Marchewkę, pietruszkę oraz seler obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Por kroimy w paski. Warzywa przekładamy do wywaru i gotujemy, aż zaczną robić się miękkie, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pokrojone w paski mięso. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Zupę zagęszczamy śmietanką wymieszaną z mąką, w razie potrzeby doprawić. Porcję zupy wylewamy na talerz.