Flaki po warszawsku 4

Na wołowinie oraz umytej włoszczyźnie ugotować rosół dodając listek laurowy, sól i pieprz. Kiedy będzie już gotowy przecedzić. Wołowinę wyjąć i oddzielić mięso od kości i rozdrobnić. Flaki zagotować trzy razy zmieniając za każdym razem wodę. Pietruszkę i marchewkę pokroić na talarki. Flaki wrzucić do rosołu i zagotować dodać pokrojoną włoszczyznę i mięso wołowe. Cebulkę pokroić drobno i zeszklić na maśle. Oprószyć mąką i dolewając wody z rosołu zrobić zasmażkę. Dodac do zupy. Flaczki doprawić majerankiem i paryką w proszku.