Focaccia z niespodzianką

11 sty 2018 07:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Focaccia to nic innego jak włoska bułka. Często podaje się ją bez dodatków, czasem kładzie się dodatki jak na pizzy. Ja postanowiłam zrobić focaccię z niespodzianką i dodatki (ser, suszone pomidory i kapary) ukryłam w środku.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Focaccia z niespodzianką

600 g mąki pszennej, najlepiej chlebowej
7 g drożdży instant
300 ml wody
2 łyżki oliwy do bułki + oliwa do jej polania
1,5 łyżki oregano
1 słoiczek suszonych pomidorów z kaparami
3-4 plastry sera żółtego

Sposób przygotowania:

Focaccia z niespodzianką

ETAP 1:

Drożdże zalewamy letnią wodą, mieszamy, odstawiamy na kilkanaście minut.
Do naczynia przesiewamy mąkę, łączymy ją z oliwą, następnie wlewamy wodę z drożdżami, mieszając ciasto.

Zobacz film: Pizza z wieprzowiną i serem z niebieską pleśnią

ETAP 2:

Do ciasta możemy dodać oregano.
Ciasto zagniatamy za pomocą robota lub ręcznie.

ETAP 3:

Wyrobione ciasto układamy na blasze wysmarowanej tłuszczem, rozpłaszczamy niczym spód do pizzy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

ETAP 4:

Pomidory i kapary odsączamy z zalewy, układamy je na cieście i przykrywamy plastrami sera (jak na zdjęciu). Ciasto zwijamy, zlepiamy brzegi. Wierzch bułki polewamy oliwą, odstawiamy na kilkanaście minut. Następnie bułkę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C na 20 minut.

Focaccię możemy podawać z oliwą i ziołami.