Francuskie koperty ze szpinakiem i fetą

Czosnek siekamy i przesmażamy wraz ze szpinakiem na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy. Studzimy. Dodajemy przekrojone na pół pomidorki i pokrojony w kostkę ser. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i delikatnie mieszamy. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty. Na środku umieszczamy farsz i zawijamy rogi do góry. Wierzch ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w 180 stopniach na złoty kolor około 20 - 25 minut. Smacznego!