Galareta z drobiu

1. Kurczaka myjemy, oczyszczamy wkładamy do garnka i zalewamy wodą aby kurczak był zakryty tak około 2 - 3 cm. Gotujemy kurczaka do miękkości w osolonej wodzie i płaską łyżką przyprawy uniwersalnej Kucharek

2. Po ugotowaniu wyjmujemy kurczaka do przestudzenia.

3.Wywar z kurczaka przecedzamy do drugiego garnka. Odlewamy pół szklanki, a w pozostałym gotujemy starte jarzyny. Gotujemy jest około 15 minut. W tym czasie obieramy kurczaka z mięsa. Obrane mięso dodajemy do garnka z gotującymi się warzywami.

4. W 1/2 szklance odłożonego gorącego bulionu rozpuszczamy żelatynę ( 6 łyżeczek na 1 litr wody). Doprawiamy do smaku solą pieprzem oraz przyprawą uniwersalną Kucharek, dodajemy majeranek, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego gotujemy jeszcze około 10 - 15 min po czym wlewamy mieszając rozpuszczoną żelatynę ( nie gotując ).

5. Na dno miseczek wkładamy po plasterku jajka, trochę natki pietruszki oraz plasterki ugotowanej marchewki. Zalewamy galaretką.

Gotową galaretę wkładamy do lodówki.