haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 343]

Książka Kucharska: Kuchnia grecka po naszemu

Galareta z drobiu po cypryjsku

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszny galarcik inaczej! Delikatny zarówno dla dzieci, jak i osób na diecie. Jako efektowna przekąska, ale też jako obkład na chleb.

Galareta z drobiu po cypryjsku Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Galareta z drobiu po cypryjsku

 

Sposób przygotowania:

Galareta z drobiu po cypryjsku
Nogi z kurczaka myjemy, zalewamy zimna wodą, solimy i gotujemy, aż będzie prawie miękkie i dodajemy oczyszczona i umyta paprykę, liście laurowe i rozmaryn, po czym gotujemy jeszcze przez jakieś 10 minut. Następnie studzimy, obieramy mięso i miksujemy razem z papryka malakserem na gładką masę. Sok z cytryny i pomarańczy oraz ocet winny wlewamy do masy, doprawiamy sola i pieprzem. 1 szklankę wywaru odcedzamy, doprowadzamy do wrzenia i zalewamy w kubku żelatynę. Dodajemy do masy mięsnej i po wymieszaniu wlewamy do miseczek. Studzimy i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Ozdabiamy plasterkami cytryny i pomarańczy, oraz koperkiem i majonezem. Podawać z pieczywem i ewentualnie z ketchupem.
Galareta z drobiu po cypryjsku
Etap 1
Galareta z drobiu po cypryjsku
Etap 2