Galaretka na golonce

Golonka bardzo dokładnie oczyścić, wstawić do garnka zalać wodą dodać obrane nie pokrojone warzywa oraz ziele angielskie i listki laurowe, doprawić do smaku i gotować na małym ogniu około 1.5 godziny tak aby mięso było miękki i odchodzilo od kości. Golonka wyjąć ostudzić i obrać następnie pokroić. Marchew pokroić w plastry dodać do mięsa włożyć do misek i zalać przecedzoną zupa. Odstawić do stwardniecia.