szpileczka

szpileczka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1249]

Galaretki z golonki

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Galaretki uwielbiane przez mojego męża.

Galaretki z golonki Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Galaretki z golonki

 

Sposób przygotowania:

Galaretki z golonki
Golonkę umyć i włożyć do garnka. Zalać zimną wodą, tak aby przykryłą mięso. Dodać obrane marchewki i pietruszkę, ziele, pieprz w kulkach, liście laurowe oraz kostkę rosołową. Całość gotować na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie wyciągamy je z wywaru i gotujemy dalej aż mięso będzie odchodzić od kości. Wyjąć mięso z wywaru, wywar przecedzić przez sitko, dodać do niego żelatynę i dokłądnie wymieszać. Marchewki i pietruszkę kroimy na plasterki, a mięsa usuwamy skórę i kości i kroimy na małe kawałki. Do przygotowanych salaterek nakładamy pokrojone warzywa, po łyżce groszku, kilka listków zielonej pietruszki i trochę mięsa. Zalewamy przygotowanym wywarem i odkładamy do stężenia.
Galaretki z golonki
Potrzebujemy golonko warzywa i przyprawy
Galaretki z golonki
Golonko zalewamy wodą dodajemy warzywa i przyprawy
Galaretki z golonki
Mięso po ugotowaniu drobno kroimy i przekłądamy do salaterek
Galaretki z golonki
Do salaterek dajemy mięso groszek marchewki i pietruszki izalewamy wywarem