Galaretka wieprzowo - wołowa

Nóżki namoczyć, wyszorować, dodać wymoczone mięso wołowe, zalać wodą (wody ma być tyle żeby mięso było przykryte) zagotować. Zszumować, dodać obraną włoszczyznę, listek ziele, sól. Gotować około 2, 5 -3 godzin, aż mięso całkowicie się rozpadnie. Przecedzić, mięso dokładnie obrać od kości drobniutko wszystko pokroić. Włożyć wszystko do przecedzonego wywaru, dodać pokrojoną marchewkę, zmiażdżony czosnek , majeranek, sól i pieprz. Dodać do wywaru jeszcze 300 ml wody, zagotować. Do gorącego wywaru, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Wlać galaretkę do salaterek, wystudzić, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Smacznego.