Gniazdka ptysiowe z bitą śmietaną

W naczyniu zagotować 1 szklankę wody, dodać masło, mąkę przesianą i sól.

Mieszać, aż ciasto zacznie odchodzić od rondelka.

Ciasto wystudzić, dodac jajka i wyrobić.

W płaskim rondlu rozgrzać tłuszcz.

Szprycę napełnić ciastem.

Na pergamin wyciskać niezbyt duże obwarzanki.

Papier odwrócić nad rondlem, tak by obwarzanki znalazły się w oleju.

Gdy odpadną usunąć papier, obwarzanki odwrócić.

Smażyć z obu stronna złoty kolor.

Po wyjęciu z rondla osączyć z tłuszczu na bibule.

Ciastka ostudzić, przekroić poziomo na pół, wypełnić bitą śmietaną i złożyć.

Do miseczki wsypać cukier puder, wlać zapach rumowy i 1 łyżkę wody.

Ucierać, aż powstanie biały lukier.

Orzechy drobno pokroić.

Gniazdka posmarować lukrem za pomocą pędzelka, posypać orzechami.