Gołąbki gospodarskie

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, yjąć głąb, opłukać, zalać dużą ilością wrzącej osolonej wody, obgotować aż liście zmiękną. Następnie kapustę wyjąć, oddzielić liście, ściąć grube nerwy nie uszkadzając liści. Z kukurydzy wyłuskać ziarna, opłukać, zalać mlekiem, dodać koncentrat pomidorowy, rozgotować na wolnym ogniu. Następnie przestudzić, wymieszać ze zmieloną cielęciną, zółtkami i opłukanymi rodzynkami. Doprawić do smaku. Na przygotowanych liściach kapusty układać nadzienie, zakładać brzegi do środka i zwijać ruloniki. Ułożyć w rondlu wyłożonym liśćmi kapusty, zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu do miękkości pod przykryciem.