Gołąbki z ryżem i mięsem

Mięso umyć i osuszyć, pokroić na kawałki . Smalec rozgrzać i wrzuć na niego mięso, dodać pokrojoną cebulę i dusić do miękkości. Ostudzić i zmielić. Ryż ugotować na wodzie z kostką rosołową i wystudzić. Ryż połączyć z mięsem i doprawić do smaku. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać dokładnie. Kapustę gotować na parze, odkroić listki . W liście kapusty zawijać mięso z ryżem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i dusić około 20 minut pod przykryciem.