Gotowana wieprzowina w sosie chrzanowym

Wieprzowine myjemy w letniej wodzie, kroimy na większą kostkę, cebulkę bieramy, kroimy w kosteczkę. Do garnka wrzucamy mięsko i cebulkę, całość zalewamy wodą (mięso powinno być przkryte), dodajemy kostę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy do miękości mięsa. Do kubeczka wlewamy 125 ml wody dodajemy mąkę i dokładnie rozrabiamy. KIedy mięsko jest miękkie dodajemy do niego tarty chrzan i podduszamy około 5 minut by smaki się przegryzły - doprawiamy solą i pieprzem. Całość zalewamy rozrobioną mąką, a następnie zalewamy śmientaną i trzymamy na niewielkim ogniu przez około 3-4 minuty do zgęstnienia sosu. Wieprzowine podajemy z kaszą jęczmienną i buraczkami. Smacznegi