Grillowany bakłażan przekładany kotletem

Bakłażana myjemy osuszamy kroimy w plasterki solimy i odstawiamy na ok 10 min. Następnie płuczemy osuszamy ,kropimy oliwa i grillujemy na patelni grillowej .Pomidora myjemy kroimy grillujemy ,solimy. Kotlety sojowe zalewamy bulionem gorącym odstawiamy na ok 5 min .Odcedzamy ,grillujemy na patelni grillowej można pokropić je oliwą . Plasterek bakłażana smarujemy pastą pomidorową chilli dajemy kotlet nakrywamy bakłażanem następnie dajemy plaster pomidora .Posypujemy ziołami i szczypiorem .