Grillowany łosoś na warzywnej salsie

Filet z łososia myjemy osuszamy usuwamy skórę i kroimy w paski. Każdy pasek nadziewamy na patyczek i solimy solą ziołową z każdej strony. Smażymy na patelni grillowej. Ogórki kroimy drobniutko, oliwki zielone i czarne odsączamy z zalewy i siekamy. Cebulę obieramy i siekamy drobno. Pieczarki odsączamy i także siekamy. Paprykę czerwona myjemy osuszamy usuwamy gniazdo nasienne i kroimy drobno w kosteczkę . Dodajemy posiekaną papryczkę chilli. Mieszamy dodajemy olej rzepakowy , pastę pomidorową. doprawiamy pieprzem ,papryką słodką i solą do smaku. Mieszamy i odstawiamy do lodówki. Na zimną salsę nakąłdamy kawałki upieczonego łososia podajemy.